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ディ モルフェッタ EXVオリーブオイル プリムス 100ml
産地 プーリア州ビシェリエ
品種 コラティーナ種100%
収穫方法 手及び機械
搾油方法 収穫後24時間以内に搾油
「プリムス」は「フィオーレ・ディ・オリオ(オリーブオイルの華)」と呼ばれており、オリーブの収穫後ペースト状にした後、容器の上にあるオイルを集めたものです。
わずかしかとれない、エキストラヴァージンオイル。
はじめの口当たりはやさしいが、
口の中で風味の広がる奥行きのある味わいで、
じっくりと辛味も広がってきます。
料理の仕上げに最適な贅沢な味わい。
南イタリアを代表するオリーブの産地プーリア州。州都バーリ近郊のビシェリエでディ・モルフェッタ家は代々オリーブの栽培を続けてきました。
この地を代表するコラティーナ種は、南イタリアのフルーティーさを持ちながら、かすかな苦味も感じられます。
お豆のサラダやブロコッリーや菜の花のパスタの仕上げにお勧め。
栄養成分表示(100gあたり)/熱量900kcal,たんぱく質0g,脂質
100g,炭水化物・食塩相当量0g(推定値)
製造元 : ディ・モルフェッタ |
価格 : 1,620円 (税込) |
原材料名:オリーブオイル |
ポイント : 75 |
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イタリア・プーリア州
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